HOT ! 【やん】コーヒー本3冊 コーヒーは楽しい! | チュング‐レング トラン セバスチャン

コーヒーは楽しい! | チュング‐レング トラン セバスチャン。71BTQcSe-SL._UF350,350_QL50_.jpg。41gNv18PdFL._AC_SY200_QL15_.jpg。コーヒーの抽出技術を深く理解するための必携書。表紙、裏表紙共に少し擦れた後や汚れがありますが、中は比較的キレイです。あくまでも中古品ですので、気になる方は購入ご遠慮下さい。以下HP参照。------------------------------------------------------------コーヒーの抽出は、単純なプロセスであるかのように錯覚させる。 実は、コーヒーの抽出は多くの変数が複雑に絡み合っている。 このハンドブックは、望む結果を得るために可変性をコントロールする技術の背後にある科学を紹介している。 コーヒー淹れ方ハンドブックは、外食産業で遭遇するコーヒー淹れ方の問題を特定し、理解し、解決してきた20年間の教訓を表している。 コーヒー・ブリューイング・ハンドブックは、SCAEコーヒー・ディプロマ・システム、バリスタ・プロフェッショナル・モジュールのリーディング・リストに掲載されています。この60ページのハンドブックでは、著者であるテッド・R・リングルが、コーヒー業界の栄誉であるゴールデン・カップ・アワードにふさわしい製品を作るためのステップ・バイ・ステップのプロセスを紹介しています。 豆の挽き方、適切なコーヒーの抽出温度、コーヒーの濾過技術、完成品の分析など、すべてのステップをリングルが順を追って説明する。 リングルは、歴史的な先例と現在の業界の慣行の両方に基づいて指導している。------------------------------------------------------------- タイトル: The Coffee Brewing Handbook- エディション: 第二版- 出版社: Specialty Coffee Association of America- 目次: コーヒーの基本、抽出方法、器具選定などの詳細な情報を含む#coffee#specialty coffee#コーヒー#スペシャルティコーヒー#SCAA#洋書。コーヒーサーバー コーヒー 珈琲 保温 保冷 コーヒーポット。洋書 COLLECTED WORKS of ALEISTER CROWLEY vo2。新品 Captain Underpants 14冊セット英語絵本　洋書。ジョン・ディクスン・カー　探偵小説　英語原本　7冊。【3冊セット】チェコの絵本 カレル・ベネシュ。洋書 Mark Rothko The Decisive Decade。洋書 Young Cam Jansen 19冊。NOMA IN KYOTO René Redzepi。名作映画 ＂眼下の敵＂原作本 The Enemy Below 希少品。黑塞作品集 悉达多精神与爱欲克里索尔最后的夏天荒原狼德米安杨武能巴蜀译翁译悉达多。jacquemus images フォトブック 写真集。Apartamento #05 日本語翻訳付　2010年春夏号